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米其林大厨雕出一朵芒果花,中国大厨微微一笑:把我的龙拿出来_

发布日期:2020-05-26 16:03   来源:未知   阅读:

在大家的认知里面,米其林大厨的手艺都是非常非常极致的,看电视里面的米其林料理的时候,总会为它的摆盘惊叹,一块小小的肉他们都能把它摆得十分精致,后来美食君总结出来了,原来米其林餐厅的精髓就是??盘子要大,东西要少。

当看到米其林大厨手指翻飞,三两下就切好一个芒果,并且把它摆成花型的时候,很多人都惊呼:太厉害了!!!美食君一看,虽然芒果片切的十分均匀,摆出来的花也还算好看,不过就算你我这样刀工一般的人,经过几天的联系,应该也能切成这样,所以切芒果花也不算很难。

跟中餐大厨来说,就是小巫见大巫了。那些看了芒果花就觉得厉害的人,肯定是没见过中国厨师雕刻的龙,在中餐馆里,厨师们为了摆盘好看,也会用食材雕刻一些形状出来,有时候是作为盘子的装饰,有时候则是这菜需要这个做法。中餐里也有不少需要刀工的菜,这4种大家一定或多或少听说过。

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